蕎麦（滋賀編）6 作美

　昨日は近江八幡の日牟礼庵でザンネンorz　だったので、

再起、甲賀市の生粉打 " 作美 ” へ行ってきました。

　山あいの村の中にあるお蕎麦屋さんです。

昼の2時に到着したのですが、その後2組が来た時点で、、

｢売り切れました｣の札が立ちました。危ないｱﾌﾞﾅｲ・・・・・

　盛り(ざる)の大盛りを注文しました

　　800+400=1300円

　さあ～て、出てきましたよ。

おっ！太い麺です。白い粒が沢山見えます。

蕎麦の実を荒く挽いているのでしょうか。

　美味しいです。

こしではなく、歯ごたえがあります。

蕎麦の実!!って感じの歯ごたえ。

　生粉打　とは、十割蕎麦のことらしいです。

十割蕎麦独特のシッカリ感。

でもくっつきが弱いので、こしは弱めですが、

美味しいです。　OK!

　蕎麦湯もまた濃い目で美味しい。

そのままゴクリッ　と、蕎麦の香り。

　また行こうっと。。。

その前に、も一度、朽木村の永昌庵に行かなくては･････